БЛАНШИРОВАНИЕ РЫБЫ

Fischblanchieren

Смотреть больше слов в «Русско-немецком словаре по пищевой промышленности»

БЛАНШИРОВАННАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА →← БЛАНШИРОВАНИЕ ПАРОМ

Смотреть что такое БЛАНШИРОВАНИЕ РЫБЫ в других словарях:

БЛАНШИРОВАНИЕ РЫБЫ (МОРЕПРОДУКТОВ)

"...Бланширование рыбы [морепродуктов] (Ндп. проварка): тепловая обработка рыбы [морепродуктов] острым паром или в кипящей воде, солевом или уксусно-со... смотреть